lutomski.wino

ZOBACZ WIĘCEJ

Leżący ok. 180 km na południowy wschód od Paryża, na północnych krańcach Burgundii, region znany z najsłynniejszych na świecie win białych powstających wyłącznie ze szczepu Chardonnay i będących archetypem tejże odmiany. Chablis to obok Szampanii i Alzacji jeden z trzech regionów winiarskich Francji wysuniętych najbardziej na północ. Panuje tutaj zmienny klimat z gorącymi latami i mroźnymi zimami, który wpływa na charakter każdego rocznika win. Istotnym elementem kształtującym styl i nadającym szczególną finezję winom Chablis są gleby bogate w kimeryd, wapienne frakcje powstałe ze szczątków ostryg pochodzących sprzed 150 mln lat. Odmienny charakter poszczególnych siedlisk, podzielonych na cztery niezależne apelacje - Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru i Chablis Grand Cru - daje wina oddające charakter każdej poszczególnej winnicy.

Burgundia

We wschodniej części Francji wzdłuż rzeki Saony na odcinku 140 km ciągną się winnice Burgundii, regionu najbardziej cenionego wśród koneserów win. Swój fenomen region zawdzięcza nie tylko długiej tradycji, pierwsze nowożytne winnice zakładali tutaj Cystersi w już w Średniowieczu, niepowtarzalnemu mikroklimatowi i strukturze glebowej, ale również z najbardziej skomplikowanego i precyzyjnego sytemu apelacyjnego. Burgundia to królestwo dwóch szczepów: czerwonego Pinot noir i białego Chardonnay. Różnorodność siedlisk i umiejętność winiarzy pozwala z tych odmian zrobić wina zupełnie różne, odzwierciedlające każde pojedyncze climat. Nie sposób więc mówić tutaj o jednym stylu wina, bo każdy winiarz i działka to inne oblicze Pinot noir i Chardonnay.

Selekcja win

  • Chablis 2018

    Biały

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis 2018

    Producent
    Domaine Alain Geoffroy
    Region i kraj pochodzenia
    Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    Biały, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%

    Wino wytrawne, pełne mineralnych elementów typowych dla Chablis. Intensywna jasna szata wzbogacona zielonkawymi odcieniami. Wino zarówno w nosie jak i w ustach zaskakuje intensywnością owoców (dominują owoce cytrusowe i brzoskwinia) z domieszką białych kwiatów.

  • Chablis 1-er Cru "Beauroy" 2018

    Biały

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis 1-er Cru "Beauroy" 2018

    Producent
    Domaine Alain Geoffroy
    Region i kraj pochodzenia
    Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    Biały, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    13%

    Chablis pełne mineralnych elementów typowych dla tego regionu. Intensywna jasna szata wzbogacona zielonkawymi odcieniami. Wino jest pełne, potężne, charakteryzuje się aromatem białych owoców, kwiatów i minerałów.

  • Chablis 1-er Cru "Vau Ligneau" 2017

    Biały

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis 1-er Cru "Vau Ligneau" 2017

    Producent
    Domaine Alain Geoffroy
    Region i kraj pochodzenia
    Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    Biały, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    13%

    W nosie miodowo-liliowe aromaty. Na podniebieniu słonawe, wyczuwalny łupek, duża mineralność.

  • Chablis 1-er Cru "Fourchame" 2018

    Biały

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis 1-er Cru "Fourchame" 2018

    Producent
    Domaine Alain Geoffroy
    Region i kraj pochodzenia
    Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    Biały, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    13%

    W nosie aromaty białych kwiatów, świeżych bułeczek. Świeże, eleganckie z długim, mineralnym finiszem.

  • Chablis Grand Cru "Les Clos" 2018

    Biały

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis Grand Cru "Les Clos" 2018

    Producent
    Domaine Alain Geoffroy
    Region i kraj pochodzenia
    Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    Biały, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    13%

    W nosie aromaty cytrusów, paproci oraz wanilii. W ustach pełne, mineralne z długim, dębowym finiszem.