Domaine Paul Humbrecht
Domaine Paul Humbrecht to rodzinna posiadłość położona w miasteczku Pfaffenheim w alzackim subregionie Haut Rhin. Zarządzający nią obecnie już w 13 pokoleniu Marc jest rolnikiem z krwi i kości, hołdującym zaszczepionym mu przez rodziców wartościom i szacunku do ziemi, jaką uprawia. Jego niewielkie 15-hektarowe gospodarstwo, obejmuje jedynie 6 hektarów winnic prowadzonych biodynamicznie już od 1999 roku. To właśnie szczere oddanie swojej ziemi, fanatyczna wręcz dbałość o bioróżnorodność i przeświadczenie, że wino powstaje w winnicy, a nie w piwnicy, determinują styl etykiet spod ręki Marca. Wydajność i wielkość produkcji mają dla niego drugorzędne znaczenie, co w naturalny sposób przekłada się na jakość jego win, którym w nieco ekscentryczny, ale charakterystyczny dla siebie sposób nadaje imiona odpowiadające ich charakterowi. Oddanie terroir nie przeszkadza mu jednak w długim przetrzymywaniu butelek w piwnicy, aż do momentu, kiedy zachodząca w nich ewolucja osiągnie satysfakcjonujący go poziomu. Każda etykieta z Domaine Paul Humbrecht to ekscytująca organoleptyczna przygoda oraz przyjemność obcowania z autentycznym winiarskim rzemiosłem.
Alzacja to region winiarski leżący w północno-wschodniej części kraju, dokładnie przy granicy z Niemcami, i słynący z jednych z najlepszych win białych w całej Francji. Winnice zlokalizowane są w dolinie i ciągnął się wzdłuż rzeki Ren. Od zachodu przed deszczami chronią je góry Wogezy a od południa Jura. Klimat jest ciepły i suchy, a podłoże bardzo zróżnicowane – można tutaj spotkać niemalże wszystkie rodzaje gleb, na których uprawia się winorośl. W Alzacji królują białe szczepy – Riesling, Pinot gris, Sylvaner, Pinot blanc, Gewürztraminer i Muscat oraz czerwony Pinot noir
Selekcja win
-
PINOT NOIR CONSTANCE 2014 75cl
Czerwone, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
PINOT NOIR CONSTANCE 2014 75cl
- Producent:
- Domaine Paul Humbrecht
- Region i kraj pochodzenia:
- Alzacja, Francja
- Szczep:
- Pinot noir
- Typ wina:
- Czerwone, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 13,5%, 75 cl
Flagowy pinot noir posiadłości winifikowany w najlepszej jakości dębinie Allier. Wciąż świeży i soczysty owoc pięknie ewoluuje w kieliszku, występując na tle cedrowych, ziemistych i skórzanych niuansów.
-
GEWURZTRAMINER LEA 2012 75cl
Białe, Półsłodkie
ZOBACZ WIĘCEJ +
GEWURZTRAMINER LEA 2012 75cl
- Producent:
- Domaine Paul Humbrecht
- Region i kraj pochodzenia:
- Alzacja, Francja
- Szczep:
- Gewurztraminer
- Typ wina:
- Białe, Półsłodkie
Pięknie ułożony już czasem gewurztraminer, okraszony resztkową słodyczą. Naturalny ogromny potencjał odmiany, został tu mistrzowsko okiełznany, oferując szerokie spektrum niuansów kwiatowych, miodowych, tropikalnych i ziołowych, balansowanych lekko biterrowymi ziołami i skórkami cytrusów.
-
SYLVANER NOAH 2018 75cl
Białe, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
SYLVANER NOAH 2018 75cl
- Producent:
- Domaine Paul Humbrecht
- Region i kraj pochodzenia:
- Alzacja, Francja
- Szczep:
- Sylvaner
- Typ wina:
- Białe, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 13,5%, 75 cl
Czysty sylvaner utrzymany w świeżym mineralnym stylu, pochodzący z gliniasto-wapiennego siedliska. Profil aromatyczny prowadzi nas przez czytelne i wyraźnie zarysowane warstwy, tworzone przez dojrzały owoc, białe kwiaty i subtelne ziołowe akcenty.
-
CREMANT VIVIANE 2014 75cl
Białe, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
CREMANT VIVIANE 2014 75cl
- Producent:
- Domaine Paul Humbrecht
- Region i kraj pochodzenia:
- Alzacja, Francja
- Szczep:
- Pinot blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot gris
- Typ wina:
- Białe, Wytrawne
Alzacki Cremant w najlepszym wydaniu, utrzymany w stylistyce brut nature. Wieloletnie dojrzewanie na osadzie z drożdży gwarantuje pełną integrację dojrzałego, słodkiego w odbiorze owocu z nutami piekarniczymi i orzechowymi. Mineralne podbicie wzmaga jeszcze uczucie świeżości, gwarantowane przez wtopioną w strukturę kwasowość.
-
RIESLING JOURNÉE DE BONHEUR 2012
Białe, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
RIESLING JOURNÉE DE BONHEUR 2012
- Producent:
- Domaine Paul Humbrecht
- Region i kraj pochodzenia:
- Alzacja, Francja
- Szczep:
- Riesling
- Typ wina:
- Białe, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 13,5%, 75 cl
Owoce na to wino zostały zebrane z winnic w wieku minimum 65 lat, wzrastających na gliniasto-wapiennych glebach. Wieloletnie dojrzewanie w butelce wyciszyło nieco owoc, przesuwając na front elementy mineralne oraz krzemienne, przy jednoczesnym zachowaniu absolutnej świeżości i kwasowego wigoru.