Domaine Georges Glantenay
Domaine Georges Glantenay to niewielka, zaledwie 8 hektarowa posiadłość, której serce zlokalizowane jest w wiosce Volnay w Côte-d’Or. Winiarskie tradycje sięgające XVII wieku, pieczołowicie przekazywane są tu kolejnym pokoleniom, które z dumą i zaangażowaniem kontynuują dziedzictwo swoich przodków. Uprawiane ekologicznie i z poszanowaniem bioróżnorodności winnice, rozrzucone są tu po kilkunastu najlepszych apelacjach regionu, nie wyłączając parceli Premier Cru. Rodzinnym majątkiem zarządza obecnie rodzeństwo Guillaume’a i Sarah, których nowożytne podejście do sztuki winifikacji, nawiązuje w dalszym ciągu do wiekowych tradycji. Wszystkie zbiory ze starych, często kilkudziesięcioletnich winnic, odbywają się ręcznie. Historyczne piwnice i winiarnię, wyremontowano i unowocześniono w 2014 roku, tworząc dla tej niezwykle zdolnej pary młodych winemakerów, doskonały warsztat do ich w pełni poświęconej terroir pracy.
Burgundia We wschodniej części Francji wzdłuż rzeki Saony na odcinku 140 km ciągną się winnice Burgundii, regionu najbardziej cenionego wśród koneserów win. Swój fenomen region zawdzięcza nie tylko długiej tradycji, pierwsze nowożytne winnice zakładali tutaj Cystersi w już w Średniowieczu, niepowtarzalnemu mikroklimatowi i strukturze glebowej, ale również z najbardziej skomplikowanego i precyzyjnego sytemu apelacyjnego. Burgundia to królestwo dwóch szczepów: czerwonego Pinot noir i białego Chardonnay. Różnorodność siedlisk i umiejętność winiarzy pozwala z tych odmian zrobić wina zupełnie różne, odzwierciedlające każde pojedyncze climat. Nie sposób więc mówić tutaj o jednym stylu wina, bo każdy winiarz i działka to inne oblicze Pinot noir i Chardonnay.
Selekcja win
-
VOLNAY 1ER CRU LES SANTENOTS 2018
Czerwone, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
VOLNAY 1ER CRU LES SANTENOTS 2018
- Producent:
- Domaine Georges Glantenay
- Region i kraj pochodzenia:
- Burgundia, Francja
- Szczep:
- Pinot noir
- Typ wina:
- Czerwone, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 13%
Wino pochodzi ze starych 60-letnich winnic, o naturalnie mocno ograniczonej wydajności. Należąca do rodziny działka ma podłoże gliniasto-wapienne, z której zebrany owoc daje niezwykle złożone wina pełne aromatów czerwonych, podszytych umami i ziemią owoców. Dojrzewane w najwyższej jakości francuskiej dębinie, w większości w używanych beczkach. Produkcja to zaledwie 2300 butelek.
-
VOLNAY 1ER CRU LES BROUILLARDS 2018
Czerwone, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
VOLNAY 1ER CRU LES BROUILLARDS 2018
- Producent:
- Domaine Georges Glantenay
- Region i kraj pochodzenia:
- Burgundia, Francja
- Szczep:
- Pinot noir
- Typ wina:
- Czerwone, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 13%
W tym przypadku mamy owoce pinot noir zebrane z 70-letnich krzewów, poddane zimnej maceracji i winifikacji w kontrolowanej temperaturze. Przed beczkowaniem w tradycyjnie burgundzkim dębie, wino klarowano grawitacyjnie, by następnie złożyć je na czas dojrzewania w rodzinnej piwnicy. Powstaje tylko około 6000 butelek w roczniku.
-
CHAMBOLLE-MUSIGNY 2018
Czerwone, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
CHAMBOLLE-MUSIGNY 2018
- Producent:
- Domaine Georges Glantenay
- Region i kraj pochodzenia:
- Burgundia, Francja
- Szczep:
- Pinot noir
- Typ wina:
- Czerwone, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 13%
Ten Pinot noir pochodzi z winnic liczących 45-65 lat, rosnących na podłożu gliniasto-wapiennym. Aby zachować owocowy charakter wina, po grawitacyjnym klarowaniu, do dojrzewania użyto tylko 20% nowych beczek z francuskiego dębu. Produkcja to zaledwie 2300 butelek w roczniku.
-
POMMARD 1ER CRU LES COMBES DESSUS 2018
Czerwone, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
POMMARD 1ER CRU LES COMBES DESSUS 2018
- Producent:
- Domaine Georges Glantenay
- Region i kraj pochodzenia:
- Burgundia, Francja
- Szczep:
- Pinot noir
- Typ wina:
- Czerwone, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 13%
Pinot noir pochodzący z 60-letnich winnic, rosnących na wapienno-gliniastych glebach. Wino klarowane było grawitacyjnie i dojrzewane w beczkach z francuskiej dębiny, w 40% nowych. Produkcja to zaledwie 1200 butelek w roczniku.
-
POMMARD 1ER CRU LES RUGIENS-HAUTS 2018
Czerwone, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
POMMARD 1ER CRU LES RUGIENS-HAUTS 2018
- Producent:
- Domaine Georges Glantenay
- Region i kraj pochodzenia:
- Burgundia, Francja
- Szczep:
- Pinot noir
- Typ wina:
- Czerwone, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 13%
Pinot noir pochodzący z 70-letnich winnic, rosnących na wapienno-gliniastych glebach. Wino klarowane było grawitacyjnie i dojrzewane w beczkach z francuskiej dębiny, w 50% nowych. Produkcja to zaledwie 1500 butelek w roczniku -
CREMANT DE BOURGOGNE
Biały, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
CREMANT DE BOURGOGNE
- Producent:
- Domaine Georges Glantenay
- Region i kraj pochodzenia:
- Burgundia, Francja
- Szczep:
- 50% Chardonnay, 50% Pinot noir
- Typ wina:
- Biały, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 12%
Niezwykle udany Cremant powstający poprzez wspólną fermentację moszczu obu odmian. Drobne i intensywne musowanie zawdzięczamy dojrzewaniu na osadzie z drożdży przez 18 miesięcy, co pozwala na pełną integrację uwolnionego w trakcie wtórnej fermentacji CO2. Obfituje w aromaty owocowo-kwiatowe, mające potencjał do dalszej ewolucji.
-
Volnay 2019
Czerwone, Wytrawne
ZOBACZ WIĘCEJ +
Volnay 2019
- Producent:
- Domaine Georges Glantenay
- Region i kraj pochodzenia:
- Burgundia, Francja
- Szczep:
- Pinot noir
- Typ wina:
- Czerwone, Wytrawne
- Zawartość alkoholu i pojemność:
- 13%, 75cl
Burgundzki Pinot noir z aromatami jasnoczerwonych jagód i lekko wyczuwalnych liści herbaty. W ustach eleganckie, soczyste z pięknym balansem pomiędzy kwasowością i czerwonymi owocami. Drobna, jedwabista tanina i przyjemny owocowy finisz.